Стоит ли отказываться от мяса?

Система питания, которая основана на частичном или полном отказе от мяса, называется вегетарианством. Если не рассматривать вопрос о моральной стороне, то нужно выяснить, отказаться ли от мяса или нет, и какое влияние это окажет на здоровье.

Плюсы отказа от мяса

Отсутствие в рационе мяса может принести пользу. Как сообщает британский журнал у вегетарианцев риск развития онкологических заболеваний меньше на 12%. Так почему отказываются от мяса?

  1. Растительная пища легко переваривается. Но это относится только к той, которая употребляется в свежем варианте.
  2. Легкий сон, который тоже обеспечивает растительная пища. Она, благодаря своим ферментам, минимизирует нагрузку на пищеварительную систему, соответственно, организм меньше тратит энергии на ее переваривание.
  3. Уровень холестерина снижается, поскольку его повышает именно жирная пища животного происхождения. К тому же, в растительных продуктах есть элементы, выводящие излишки холестерина.

Еще стоит отметить, что при употреблении большого количества мяса кишечнику трудно перерабатывать пищу. В итоге начинаются в организме гнилостные процессы, образование шлаков.

Минусы отказа от мяса

Есть и недостатки отказа от мясных продуктов, поэтому важно выяснить, стоит ли отказаться от мяса. Важно при отказе продумать свой рацион. В мясе содержатся незаменимые кислоты, которые организм может получить только из продуктов.

Бывает и так, что вегетарианцы не замечают сразу изменений, но через несколько лет у них может снизиться иммунитет. Для детского организма отказ от мяса нежелателен. Ведь кроме белка в нем содержится большое количество нутриентов, полезных для правильного развития.

Также употребляя только растительную пищу можно покрыть потребность в альфа-линолиевой кислоте, однако Омега-3 можно получить только из мяса. И именно данная жирная кислота нужна для правильного функционирования опорно-двигательного аппарата, сердечнососудистой и нервной системы. В некоторой степени можно заменить мясо льняным маслом и орехами, но тогда придется кушать их в огромных количествах.

Share: