Здоровье

Чем богаты морепродукты?

Морепродукты пользуются огромной популярностью. Из них можно приготовить много вкусных блюд и украсить любой стол. Они не просто вкусны, но и невероятно питательны.

Чем богаты морепродукты? Все без исключения морские обитатели содержат много белка. Причем переваривается он легче. В морепродуктах много жирных полиненасыщенных кислот, которые улучшают функционирование мозга и укрепляют сосудистые стенки.

Таблица полезности морепродуктов

K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn
МОРЕПРОДУКТЫ
 Морская капуста 970 40 170 520 55 16 0,5 — — — — — —
 Кальмары 280 40 90 110 — 1,1 — 0,095 0,17 1,5 0,02 — 1,8
 Креветки 260 135 60 450 220 2,2 0,11 0,012 0,11 0,85 0,01 0,1 2,1
 Крабы 310 100 50 130 260 4,3 — — — — — — —
 Мидии
 

МОРСКАЯ РЫБА
 Горбуша 335 20 30 100 200 0,2 0,05 0,02 0,05 0,11 0,004 0,43 0,7
 Минтай 420 40 55 120 240 0,8 0,15 0,015 0,1 0,13 0,004 0,7 1,12
 Мойва 290 30 30 130 240 0,4 0,05 0,008 0,05 0,21 0,004 0,43 1,08
 Сайра 310 60 30 100 280 1 0,04 0,04 0,12 0,17 0,004 0,38 0,9
 Сельдь 310 60 30 100 280 1 0,04 0,04 0,12 0,17 0,004 0,38 0,9
 Треска 340 25 30 100 210 0,65 0,135 0,03 0,08 0,15 0,004 0,7 1,02
 Ставрида 350 65 40 70 260 1,1 0,03 0,02 0,09 0,11 0,004 0,43 0,9
 Тунец 350 30 30 75 280 2 0,05 0,04 0,13 0,01 0,004 1 0,7
 Окунь 300 120 60 160 220 2,6 0,06 0,03 0,1 0,12 0,004 0,14 1,5
 Скумбрия 280 40 50 100 280 1,7 0,045 0,02 0,1 0,21 0,004 1,4 0,7
 Икра минтаевая 190 35 35 — — 1,5 — 0,17 0,55 0,4 0,03 — —
 

РЕЧНАЯ РЫБА
 Карп 265 35 25 55 210 0,8 0,005 0,035 0,15 0,13 0,004 0,025 2
 Лещ 265 25 30 70 220 0,3 — — — — — — —
 Окунь 300 30 30 80 210 1,2 — — — — — — —
 Судак 280 35 35 230 500 0,5 0,005 0,02 0,05 0,11 0,004 0,03 0,7
 Щука 260 40 35 40 200 1,7 0,005 0,02 0,05 0,11 0,004 0,025 1
 Икра осетровая 186 36 35 — — — — — — — — — —
 
 

КОНСЕРВЫ
 Печень трески 110 35 50 — 230 1,9 — 0,065 0,21 1,25 0,014 — —
 Горбуша 260 185 56 — 230 0,9 — — — — — — —
 Скумбрия — — — — — 3 — 0,056 0,18 0,2 0,011 — —
 Ставрида — — — — — 4,3 — 0,075 0,25 0,3 0,015 — —
 Шпроты 350 300 55 635 350 4,6 — 0,06 0,2 0,15 0,012 — —

Креветки

Все виды креветок содержат незаменимые аминокислоты, микроэлементы и витамины группы В. В большом количестве в них присутствует йод, который помогает нормально работать щитовидной железе. Цинк, магний и калий помогают функционированию сердечнососудистой системы. Употребляя креветки, можно нормализовать метаболизм, снизить риск развития рака и аллергии.

Кальмары

Польза морепродуктов, а именно кальмаров, огромна, поскольку сочетание полиненасыщенных жиров и белков помогает развитию волокон мышц. Поэтому кальмар так популярен среди тех, кто наращивает мышечную массу. В его мясе присутствуют витамины В3 и В6, которые помогают наладить метаболизм и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. В кальмаре много селена и калия, которые выводят соли тяжелых металлов и лишнюю жидкость из организма.

Мидии

Мидия – уникальный моллюск, который по питательной ценности превосходит многие продукты. В ее мясе есть много витамина В12, который помогает другим витаминам, микроэлементами и минералам усваиваться. Также в мидиях немало витамина С, Е и А, селена, йода, калия, марганца, цинка и фосфора. К тому же, они содержат много фосфолипидов, положительно влияющих на работу печени.

Осьминоги

Мясо осьминогов богато таурином, витаминами группы В, железом, селеном, цинком и калием. Таурин успокаивает нервную систему, цинк препятствует старению, улучшает зрение и укрепляет иммунитет. При систематическом употреблении осьминогов наблюдается регуляция уровня холестерина, поскольку они содержат высокое содержание жирных кислот.

Польза морепродуктов для организма велика, поэтому их рекомендуют и молодым, и пожилым людям, и спортсменам, и детям.

Share: